Ballaststoffe boosten mit einem gut sortierten Vorratsschrank!

B Power Points (oder auch genannt Ballaststoffe) sind unglaublich wichtig für die Verdauung, ein funktionierendes Mikrobiom und die Regulation des Blutzuckerspiegels. Mit mehr Ballaststoffen in der Nahrung sinkt zudem das Risiko für Darm- oder Brustkrebs.  Fachgesellschaften empfehlen, 30 g Ballaststoffe am Tag zu essen.

Achtest du auf deine Ballaststoffaufnahme?

Die meisten Menschen machen sich (ganz unbegründet) Gedanken über eine ausreichende Proteinversorgung. Auch die Low Carb Bewegung oder generell das Reduzieren von Kohlenhydraten führen dazu, dass wir weniger Ballaststoffe aufnehmen. Insbesondere hochwertige, möglichst unverarbeitete Getreideprodukte, sind reich an wertvollen Kohlenhydraten und Ballaststoffen.

 

Durchschnittlich fehlen uns täglich 12 gramm Ballaststoffe (B Power Points) in der Ernährung. Vielen fällt es schwer diese aufzufüllen. Mit ein wenig Organisation des Küchenschranks sind diese 12 gramm ohne großen Aufwand, Koch Skills und superlecker zu fertigen Gerichten hinzugefügt.

Meine Lieblings No cooking Hacks für mehr Ballaststoffe

Stelle eine Schale mit Nüssen und Kernen auf den Esstisch, um dich daran zu erinnern diese auf die Mahlzeiten zu streuen.

Meine Liebelingskombies zum Selbermischen:

  • Kürbis, Sesam, Pinienkerne & Sonnenblumenkerne: ein toller Mix für Salate, auf Avocado und warmen Speisen
  • Mandeln, Haselnüsse, Walnuss, Paranuss: Super als Nachmittagssnack
  • Leinsamen, Chiasamen, Kokosnuss Flakes Mix: verfeinert jedes Porridge und Smoothie!

 

Füge eine Portion Bohnen oder Linsen hinzu:

Bohnen und Linsen sind sehr günstig, leicht aufzubewahren und bepackt mit Ballaststoffen. Du findest sie verzehrfertig in jedem Supermarkt und Discounter!

  • Kichererbsen
  • Kidney Bohnen
  • Braune Linsen
  • weiße Bohnen

 

Kombi Ideen:

  • Füge weiße Bohnen oder braune Linsen in Deine Gemüsesuppe hinzu.
  • Verfeinere deinen Salat mit 3 EL Bohnen oder Linsen deiner Wahl.
  • In Ratatouille oder Eintopf bringe mische ein paar Kichererbsen mit rein.
  • Füge 2 EL Hummus zu deiner Mahlzeit hinzu.
  • Verfeinere dein Avocadobrot mit 3 EL Kidneybohnen!

 

Keep it simple! Alle Kombi Ideen sind ohne Aufwand zubereitetet. Am besten hast Du fertige Bohnen und Linsen in Deinem Vorratsschrank parat!

Nutze getrocknetes Obst:

getrocknete Pflaumen und Datteln sind super B Power Lieferanten

  • Du kannst sie als Snack zu Dir nehmen oder zum Porridge hinzufügen.
  • Sogar zu herzhaften Gerichten schmecken sie super!
  • Falls du den Geschmack gar nicht magst, kannst du sie auch in einem Smoothie oder einer Kürbissuppe verstecken!

Ein Poster für deinen Küchenschrank als Inspiration

Als Inspiration und Gedankenstütze, findest du hier ein Poster mit meinen Lieblingszutaten für deinen Vorratsschrank!